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成都特色小吃加盟的经营中服务

- 2017-10-23 -

在选择经营餐厅的时候,一定要做好店面服务,以便更好地留住顾客,在行业中树立良好的声誉。但许多食品饮料专卖店将出现在一种或另一种服务的经营过程中,在某些服务问题上餐饮门店在运营过程中普遍存在,每个人在实际操作过程中都可以避免。
1 .工作食品和饮料设备未消毒;这是最常见也是最严重的问题。
2。餐饮用具的洗涤方法存在问题。洗的量太大,清洗也不彻底。在洗涤经济中存在着潜在的危险。
3 .成都特色小吃加盟经营中清洗抹布、清洁丝、抹布“虐待”,长期不消毒;污染餐具的第一个杀手。它们可以清除可见的污渍,但它们留下的细菌和病毒比污迹更有害。
4。在工作室内,如大鼠、蟑螂、潮虫等,不需要宰杀和处理。
5。食品用具“滥用”,烹饪用具可以用来“煮沸拖把”来清除垃圾。
6。在操作者工作之前,工作人员在工作前不会洗手,有些人不会洗衣服、洗澡、个人卫生和卫生不良。
7 .工作。不清洁或清洁食品成分,只要顾客的视觉和味觉没有反映出来,即使达到目的;它没有注意到肉眼看不到的细菌、农药残留和其他有害物质。这是可怕的。
8。重复使用用餐者使用的“剩货”;在不引起客户反应的情况下再次使用石油。
9。有一种欺骗行为。新鲜的食物,如海鲜,活到死。
10题。食物不是标准的、随意的、昂贵的和价格欺诈。    

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